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मारिलौ के 4 डेसर्ट

वापसी मारिलौ के लिए व्यस्त है। नया बच्चा (एक लड़की, रोज़), नया घर और नई किताब, इस बार पूरी तरह से डेसर्ट को समर्पित। "यह हमेशा की तरह है, मैं इसका इस्तेमाल कर रहा हूं, पिछले पांच साल ट्विस्ट और टर्न से भरे हुए हैं," मारिलौ कहते हैं, जो पिछले साल एलेक्जेंडर शेम्पेन से अलग हो गए, थ्री टाइम्स डे के सह-संस्थापक और उनके पिता बेटी जीन, दो साल की।

लेकिन वह उन सभी परिवर्तनों पर ध्यान नहीं देना चाहती, जो उसने हाल ही में अनुभव किए हैं। "वास्तव में इसके बारे में कुछ नहीं कहना है।"

डेसर्ट क्यों? 27 वर्षीय उद्यमी ने कहा, "यह प्रतीकात्मक है क्योंकि उन्होंने मुझे लंबे समय तक डराया है, और इस परियोजना ने मुझे एक पृष्ठ बदलने में मदद की है," छोटी मिठाइयाँ उसे खाने का आनंद देती हैं। "मैंने देखा है कि जो लोग मिठाई परोसते हैं, वे अक्सर अग्रिम में माफी माँगते हैं क्योंकि वे इसे याद करने से डरते हैं और मैं उन्हें विश्वास दिलाना चाहता हूं," वह कहती हैं।

दिन में 3 बार - डेसर्ट कुछ पर्णपाती व्यंजनों (यम ... मार्शमैलो ब्राउनी) शामिल हैं, लेकिन यह अन्य, लाइटर, सब्जियां या फलियां भी देता है (हां, मीठे सुखों में शामिल पौधे!)। "मैं सब कुछ चाहता था, मैं एक मौके पर तुरंत हलवा का उपयोग करता हूं, यह बहुत स्वस्थ नहीं है, लेकिन मैं इसे पूरी तरह से लेता हूं!" मारिलो कहते हैं। एक पूरा खंड अभी भी फलों के लिए आरक्षित है। "कोई स्ट्रॉबेरी जो प्लास्टिक का स्वाद नहीं लेती है, बस मौसमी फल, सरल और इतना अच्छा है," वह कहती हैं।

पुस्तक सभी ठिकानों को कवर करती है, और थोड़ा आगे बढ़ जाती है। क्लासिक व्यंजन हैं - जैसे कि टेटिन पाई - साथ ही कुछ सबसे साहसी, जैसे कि फल टैकोस-कारमेल नैपकिन, केला पकौड़ी और मेपल सिरप के साथ बनाया गया एक अद्भुत शाकाहारी कारमेल। बादाम मक्खन और नारियल तेल (देखें नुस्खा पृष्ठ 94)। और -अगर अनुमानों को शैली के साथ प्राप्त करने या उपहार के रूप में पेश करने के लिए पर्याप्त सुरुचिपूर्ण हैं, तो पुस्तक में त्वरित और आर्थिक सुझावों की कमी नहीं है।

कई सफल होना बहुत आसान है। उन्हें महसूस करने के लिए एक अल्ट्रा-सटीक पैमाने पर खरीदने की आवश्यकता नहीं है, सामग्री को यहां आधा-कप में मापा जाता है, नहीं
मिलीग्राम डेसीमल में। ब्लॉगर कहती हैं, "अगर आप थोड़ा और डालते हैं, तो वैसे भी अच्छा होता है।"

मारिलो ने अपने जीवन के दो साल इस पुस्तक की तैयारी के लिए समर्पित किए। अपने साथी, अलेक्जेंड्रे शैम्पेन के साथ उनका ब्रेक परियोजना को पटरी से उतार सकता था, लेकिन दोनों इसे लाने के लिए उत्सुक थे। "यह एक शिक्षुता है जो सामंजस्यपूर्ण रूप से करने में सक्षम है, यह वास्तव में एक बड़ा टुकड़ा है," वह कहती है, "यह एक ऐसी वस्तु है जो समय के माध्यम से जाने वाली है।"

अंतिम परिणाम शानदार है। प्रत्येक डिश में कम से कम एक फोटो होती है - दृश्य को साफ और गर्म दोनों तरह से चाटा जाता है। "इस तरह की गुणवत्ता की बहुत कम किताबें इस कीमत पर बिक रही हैं, यह निर्माण करना बहुत महंगा है," वह कहती हैं, "मुझे वास्तव में इस पर गर्व है।"

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दलिया और किशमिश पैटीज़

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इसे भी देखें: मारिलो के अनुसार महत्वाकांक्षा