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अपने किराने के बिल को कैसे कम करें

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परिपत्रों से परामर्श करें

कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय (MAPAQ) के अनुसार, क्यूबेकर्स का उपयोग करने वाले 72% से कम लोग अपने भोजन के खर्च को कम करने के लिए ऐसे साधन का उपयोग नहीं करते हैं। एक स्मार्ट आदत, लेकिन अभी भी रणनीतिक होने की जरूरत है। सामान्य तौर पर, उत्पाद प्रचार हर 8 से 12 सप्ताह में दोहराया जाता है। इसलिए हम उसी के अनुसार उसकी खरीदारी सूची को अनुकूलित करते हैं। उदाहरण के लिए, कोई अपने पसंदीदा अनाज को अगले शेष तक रखने के लिए सुरक्षित रखता है। मॉन्ट्रियल में बुफ़े-एक्शन रोज़मोंट के पोषण विशेषज्ञ जूली पोइयर कहते हैं, "यात्रियों का अध्ययन करने से, हम कीमतों को जानकर समाप्त कर देते हैं और हम आसानी से झूठे प्रचार को बढ़ावा देते हैं, जो केवल कुछ सेंट की बचत प्रदान करते हैं।" याद रखने के लिए एक और विवरण, सबसे महत्वपूर्ण छूट आमतौर पर पत्रक के पहले पन्नों में पाए जाते हैं।

मोबाइल डिस्काउंट ऐप्स का उपयोग करें

कई स्मार्टफोन और टैबलेट ऐप रोमांचक प्रचार प्रदान करते हैं। पीजे किराने और रीबी जैसे कुछ, सभी उपयोगकर्ता के पसंदीदा खरीदारी बिंदुओं से यात्रियों को जोड़ते हैं, जिससे उपयोगकर्ता छूट के आधार पर एक किराने की सूची बना सकता है जो उसे ब्याज देता है। Zweet आपको किसी भी स्टोर से चयनित उत्पादों की खरीद के साथ नकद वापस पाने की अनुमति देता है, और ईत्ज़िज़ी पास के स्टोर (बेकरी, कसाई, कैटरर्स ...) पर नाशपाती खाद्य पदार्थों पर अंतिम-मिनट की छूट प्रदान करता है। सौदेबाज शिकारी से।

योजना से अधिक नहीं

एडिथ लैंसेट, पोषण विशेषज्ञ और ब्लॉग लेखक ने कहा, "अनावश्यक खरीद से बचने के लिए भोजन की योजना बनाना एक अच्छा विचार है, लेकिन कभी-कभी आप बहुत अधिक योजना बनाते हैं।" Nutritonic। "एक हफ्ते में, आश्चर्य होता है, हम समय से बाहर भाग सकते हैं और जहां हम भोजन खो देते हैं, बेहतर कुछ लचीलापन रखते हैं और फ्रिज खाली करने के लिए दिन छोड़ देते हैं।" तैयारी की कला "टौस्की" (जो सभी बनी हुई है) भी भोजन के बिल को कम करने का एक शानदार तरीका है।

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डीजे बजाना

हम अपने हेडफ़ोन पर रखते हैं और हम तेज गति वाले संगीत का एक प्लेलिस्ट चुनते हैं, जबकि हम गलियारे चलते हैं। गति बिक्री के स्थान पर हमारे द्वारा खर्च की जाने वाली राशि को प्रभावित करती है, जो राशि हम खर्च करते हैं और जो जानकारी हम रखते हैं। बरगंडी स्कूल ऑफ बिजनेस के एक अध्ययन के अनुसार, किराने की दुकानों में धीमा संगीत, जैसे किराने की दुकानों में, हमें खरीदारी करने में अधिक समय लगता है और हमें अधिक खर्च करने के लिए प्रोत्साहित करता है। इसके विपरीत, हम तेजी से आगे बढ़ेंगे और अधिक लयबद्ध संगीत पर कम खरीदेंगे।

जाते ही खरीद लो

एडिथ ओउलेट कहते हैं कि लंबे समय तक खरीदारी करने की तुलना में अधिक बार खरीदारी करना बुद्धिमानी हो सकती है। हम छूट के अनुसार गैर-विनाशकारी खाद्य पदार्थों के प्रावधान कर सकते हैं, और ताजा उत्पादों पर स्टॉक करने के लिए, अपनी आवश्यकताओं के अनुसार किराने का सामान वापस कर सकते हैं। इस प्रकार, हमें भोजन बर्बाद करने की संभावना कम है क्योंकि हमारे पास उन्हें पकाने का समय नहीं है।

फोटो: स्टॉकसी / पिएत्रो काररस

प्रसंस्कृत उत्पादों से बचें

प्रसंस्कृत उत्पादों की खरीद बिल को बढ़ाती है - वे अक्सर सतही होते हैं। किसी उत्पाद को संसाधित करने का तरीका कैसे जानें? "जब हम मूल खाद्य पदार्थों को मान्यता नहीं देते हैं, तो फ्रांसीसी एंथोनी फ़ार्डेट, पोषण और पुस्तक के लेखक कहते हैं अल्ट्रा प्रोसेस्ड फ़ूड बंद करें! (थियरी सूकर एडिशन)। तैयार खाद्य पदार्थों के मामले में, जो खाद्य पदार्थों को पहचानते हैं, अगर आप रसोई में उन्हें बनाने वाले अधिकांश अवयवों को नहीं पा सकते हैं और पैकेजिंग बहुत आकर्षक है, तो यह प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी है। "इन खाद्य पदार्थों को अक्सर किराने की दुकान के केंद्र में रखा जाता है। आप इन गलियारों में जाने के बिना व्यायाम कर सकते हैं और खरीदारी करने की कोशिश कर सकते हैं। इसे परिधि में खाना बनाने के लिए आवश्यक सभी खाद्य पदार्थों में पाया जाना चाहिए, कुछ अपवाद।

स्थानीय और मौसमी खाएं

हमें लगातार बताया जाता है, लेकिन उपभोग करने का यह तरीका हमारी आदतों में शामिल होना चाहिए, एडिथ ओउलेट को मानते हैं। गर्मियों के दौरान और गिरने के दौरान प्रचुर मात्रा में फसल लें, और ठंड के मौसम में रूट सब्जियों की ओर रुख करें। और स्थानीय खरीदें। कम परिवहन लागत के कारण, यह पर्यावरण के अनुकूल है, पर्यावरण के अनुकूल, अक्सर कूलर और सस्ता है।

घर के ब्रांड चुनें

किराने की दुकानों के घर के ब्रांड बड़े राष्ट्रीय ब्रांडों के बराबर हैं। अक्सर, केवल लेबल में अंतर होता है क्योंकि उत्पादों को एक ही कारखानों में बनाया जाता है। अन्य चीजों के बीच हल्की विपणन लागत के कारण, हमारे पास बहुत सस्ता के लिए समान गुणवत्ता है।

पाक कला फलियां और टोफू

MAPQQ के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में, गोमांस और पोर्क की कीमतों में 60% से अधिक और चिकन की कीमतों में 39% की वृद्धि हुई है। अपने किराने के बिल को कम करने के लिए, आप मांस के विकल्प, जैसे टोफू या फलियां को शामिल करके अपने आहार को बदलते हैं। इन वस्तुओं के शौकिया नहीं? न्यूट्रीशनिस्ट जूली पॉयरियर ने उन्हें मांस के एक हिस्से के साथ थोड़ा-थोड़ा करके हमारे व्यंजनों में शामिल करने का प्रस्ताव दिया है। उदाहरण के लिए, आप मूल्य के एक अंश पर समान रूप से स्वादिष्ट परिणाम के लिए स्पैगेटी सॉस में टुकड़े टुकड़े किए गए टोफू के टुकड़े के साथ जमीन बीफ़ के एक हिस्से को मिला सकते हैं।

रणनीति खेलें

पैसे बचाने के लिए, खाद्य भंडार हमें खर्च करने के लिए सरलता का मुकाबला करते हैं। जाल को कैसे पहचानना है, यह जानने के बाद, हमें प्रलोभनों से बचने की बेहतर सलाह दी जाती है ... और अनावश्यक खर्च। लावेल विश्वविद्यालय में उपभोक्ता विज्ञान के सहायक प्रोफेसर मैरीस कोटे-हेमेल, व्यापारी रणनीतियों का अध्ययन करते हैं। उनके अनुसार, उपभोक्ता अतिरंजित है। "हम अपनी इंद्रियों पर कब्जा करना चाहते हैं और ध्यान केंद्रित करने की हमारी क्षमता को कम करते हैं," वह कहती हैं। जैसे ही आप किराने की दुकान में प्रवेश करते हैं, चिकन की एक स्वादिष्ट गंध नासिका तक जाती है। यदि रोटिसेरी को अक्सर प्रवेश द्वार के पास रखा जाता है, तो यह एक संयोग नहीं है। यह हमारी भूख को खोलना है।

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यादृच्छिक, अलमारियों पर उत्पादों का लेआउट? बिल्कुल नहीं। ब्रांड अपने उत्पादों का भुगतान आँख के स्तर पर करने के लिए करते हैं। हमारी दृष्टि के केंद्र में एक अनाज बॉक्स जितना अधिक होता है, कीमत उतनी ही अधिक होती है। तो हम सस्ते उत्पादों को खोजने के लिए उच्च या निम्न दिखते हैं, बच्चों को छोड़कर, छोटे उपभोक्ताओं को स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। इन युक्तियों में जोड़ा गया किराने की टोकरी का आकार, जो हमेशा बड़ा होता है, जिसे अधिक भरा जाता है, या स्वचालित पानी देने वाली प्रणालियाँ जो फल और सब्जियों को अधिक आकर्षक बनाती हैं।

अनुकूल कटौती और कम महंगे मांस

क्या हम इनोवेट मांसाहारी किस्म के हैं? हम मांस के अधिक किफायती कटौती की ओर मुड़ते हैं। मीट को उबालने के लिए, जैसे कि सूअर का मांस या बीफ़ क्यूब्स, कम कीमत पर स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं। चूंकि वे स्टोर करना और गर्मी करना आसान है, इसलिए उन्हें बड़ी मात्रा में और जमे हुए तैयार किया जा सकता है। एक मांस से दूसरे में, कीमतें भी बहुत भिन्न होती हैं। किफायती ग्रिलिंग के लिए, हम बीफ़ पोर्क पसंद करते हैं, जो मसाले और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी है।

भोजन की बर्बादी कम करें

एक साल में $ 1,600 बचाना आपके हिसाब से आसान है: खाने की बर्बादी को खत्म करना। यह राशि देश में प्रत्येक वर्ष फेंके जाने वाले भोजन के प्रति परिवार के औसत मूल्य का प्रतिनिधित्व करती है, परामर्श फर्म वैल्यू चेन मैनेजमेंट इंटरनेशनल के एक अध्ययन की रिपोर्ट करती है। दुनिया में 30% से 50% भोजन बर्बाद हो जाता है! एक संकट जो बटुए और ग्रह के लिए महंगा है। "आपको यह महसूस नहीं होता है कि किराने की दुकान पर टमाटर पकवान खरीदते समय आपको भोजन बनाने में कितना प्रयास करना पड़ता है, यह हमें कम परेशान कर रहा है कि हम उनमें से कुछ को फेंक दें यदि हमने मुसीबत मोल ले ली है उन्हें विकसित करने के लिए, खाद्य उत्पादन के साथ एक पूर्ण डिस्कनेक्ट है, “बर्नार्ड लावल्ली, पोषण और लेखक कहते हैं एक समय में एक ग्रह को काटने से बचाएं (प्रकाशन ला प्रेसे)। अपनी पुस्तक में, उन्होंने इस कचरे को सीमित करने के लिए कुछ तरीके प्रस्तावित किए हैं। सबसे पहले, हम उसकी जरूरतों के अनुसार अनुकूलित प्रारूपों का चयन करते हैं। एक जोड़े के लिए, मेयोनेज़ के मेगापोलिस को आधा पूर्ण समाप्त होने की संभावना है। हम समय से पहले खाद्य पदार्थों को ख़राब करने वाले सूक्ष्म जीवों के प्रसार को रोकने के लिए फ्रिज को सही तापमान (4 )C) के आसपास रखने का भी ध्यान रखते हैं। और चूंकि हम दूसरी बार भोजन को फ्रीज नहीं कर सकते हैं, हम भोजन को अलग-अलग हिस्सों में पैक करना सुनिश्चित करते हैं।

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थके हुए भोजन तैयार करने के लिए

हम जीवन के अंत में भोजन पकाने की हिम्मत करते हैं, थोड़ा कठोर या मुरझाया हुआ। अपनी खराब उपस्थिति के बावजूद, वे अपने सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। यदि उनकी बनावट पहले क्रम में नहीं है, तो स्वाद हमेशा साज-सज्जा में होता है। बर्नार्ड लावल्ली कहते हैं, "भोजन की बर्बादी के खिलाफ एक शेफ का चाकू और एक कटिंग बोर्ड सबसे शक्तिशाली हथियार हैं।" ब्राउन सेब को कॉम्पोट्स, सूप के लिए नरम सब्जियों, या घर के बने रोटी के टुकड़ों के लिए सूखी रोटी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ ब्रोकोली के डंठल जैसे कई सब्जियों की पत्तियों और तने को रखने के लिए भी प्रदान करता है, जिसका उपयोग सूप और गाजर के टॉप में किया जा सकता है, जो पेस्टो में तैयार किया जाता है।

ठंड का प्रयोग करें

ठंड कम करने और पैसे बचाने के लिए हमारा सबसे अच्छा सहयोगी है। "हम फ्रीजर में भविष्य के व्यंजन और यहां तक ​​कि कड़ी मेहनत के लिए gratins पर कसा हुआ पनीर," मेज़र-मिशेल गारन, अभिनेत्री, मेजबान और सह-लेखक का कहना है कि बर्फ के बचे हुए ट्रे में एक शेष शराब को रखने में संकोच नहीं करते हैं किताबें टूटी हुई पपड़ी (स्याही गंध) और सुंदर, अच्छा, सस्ता (प्रकाशन ला प्रेसे)। अपनाने के लिए एक और चाल: सब्जी के छिलके और मांस की हड्डियों को ठीक करना, जो घर के बने शोरबा तैयार करने के लिए रेसेबल बैग में जमे हुए हैं।

फोटो: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

एक समूह में पकाना

केवल 20 डॉलर के साथ 20 व्यंजन पकाने के लिए? हां, हां, यह हो सकता है, जब परिवार, दोस्तों या सहकर्मियों के साथ खाना बनाना। एक साथ समूहबद्ध करने से आर्थिक और विविध व्यंजनों को तैयार करने के लिए समय, धन और ज्ञान प्राप्त होता है। यदि यह सूत्र हमें रुचिकर लगता है, तो हम भी रेजुविरेस डेस कर्डिंस सामूहिक डु क्वेबेक (www.rccq.org) के 1,382 सामूहिक रसोई में से एक में शामिल हो सकते हैं। अकेले रहने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विचार है।

उसके खाते बनाओ

MAPAQ के अनुसार, Quebeckers खाद्य उत्पादों पर एक वर्ष में औसतन $ 9,700 खर्च करते हैं, जो कि घर के वार्षिक बजट का लगभग 12% है। लेकिन "बहुत से लोग वास्तव में नहीं जानते हैं कि वे किराने का सामान पर कितना पैसा खर्च करते हैं, उदाहरण के लिए, वे अपनी कुल खरीद $ 600 प्रति माह का अनुमान लगा सकते हैं, जबकि वे इसके बजाय $ 1,000 खर्च करते हैं," वे कहते हैं। ओल्गा चेरेज़ोवा, बजट सलाहकार, एसोसिएशन ऑफ़ होम इकोनॉमिक्स कोऑपरेटिव्स (ACEF) ईस्ट ऑफ़ मॉन्ट्रियल। सही समय के लिए, वह एक महीने के लिए किसी सूची या किसी तालिका में किराने की खरीदारी से संबंधित सभी खर्चों को दर्ज करने की सलाह देती है। हम बजट को वास्तविक रूप से अधिक संतुलित कर सकते हैं।

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नकद में भुगतान करें

आपके बजट के साथ रखने के लिए, हमारे द्वारा निर्धारित राशि के अनुसार, केवल कार्ड लाकर क्रेडिट कार्ड और डेबिट कार्ड घर पर छोड़ दिए जाते हैं। सरल, लेकिन प्रभावी। हम आवेगों की खरीद के आगे नहीं झुक सकते हैं और हमें अतिश्योक्ति को समाप्त करके विकल्प बनाने होंगे। ओल्गा चेरेज़ोवा इसका मतलब है कि कौन जल्दी से अपने खर्चों को कम करना चाहता है। एक बार जब आप अपनी आवश्यकताओं को बेहतर ढंग से जान लेंगे और आप जो भुगतान करने को तैयार हैं, आप अपने बैंक कार्डों को बाहर ला सकते हैं

स्नैक्स को रिजर्व में रखें

एक छोटे से बिल के लिए मौलिक नियम: अपने बाजार को कभी भी भूखा न रखें। एडिथ ओउलेट कहते हैं, "मैं पहले एक स्नैक लेने की सलाह देता हूं, एक दर्जन बादाम बहुत अच्छी तरह से कर सकते हैं, खासकर यदि आप काम के बाद किराने की खरीदारी करते हैं, एक समय जब भूख मौजूद होती है।" हम पर्स में या कार में छोटे स्नैक्स रखते हैं, जैसे नट्स, सॉफ्ट बार या क्रैकर्स।

केंद्रित रहें

लावल विश्वविद्यालय में उपभोक्ता विज्ञान के सहायक प्रोफेसर मैरीस कोटे-हेमेल कहते हैं, "उनकी किराने की सूची से चिपके रहने और विचलित न होने के लिए," हमें यह समझने की जरूरत है कि हम पर क्या प्रभाव पड़ता है। " "एक उदाहरण के लिए सुपरमार्केट में जाने से बचा जाता है जब एक थका हुआ होता है, तो विशेषज्ञ को सलाह देता है, क्योंकि कोई अपने आप को वापस ऊर्जा देना चाहता है।" एक विशेषाधिकार उन क्षणों का है जहां सवार अपनी खरीद पर केंद्रित रहने के लिए कम है और कम उत्तेजित होना। हम भी चुनते हैं कि हम किसके साथ जाएं। यदि हम एक-दूसरे की इच्छाओं को पूरा करते हैं तो बिल जल्दी से बढ़ सकता है: सबसे युवा जो नए बिस्कुट को अपने स्कूल में इतना लोकप्रिय चाहता है, वह किशोर जो जमे हुए के काउंटर पर तैयार भोजन को देखता है ...

मॉन्ट्रियल डाइट डिस्पेंसरी, एक समुदाय-आधारित संगठन है जो जरूरतमंद गर्भवती महिलाओं को पोषण और सामाजिक सहायता प्रदान करता है, चार लोगों के परिवार के लिए प्रति दिन प्रति व्यक्ति 8.49 डॉलर में पौष्टिक आहार की औसत न्यूनतम लागत का अनुमान लगाया गया है। उपभोक्ताओं को सबसे किफायती खाद्य पदार्थ खोजने में मदद करने के लिए, संगठन बेंचमार्क कीमतों की नियमित रूप से अपडेट की गई सूची प्रकाशित करता है।

चित्र: ISTOCK.COM/BACK BLACK (MILK), TOMAS MINa (BUTTER), FCAFOTODIGITAL (Beef and BREAD), PHATISAKOLPAP (CHICKEN), SEZERYADIGAR (THON), ALExSTAR (APPLE), CHENGYUZENG (CARJZHEN) DIMITRIS66 (दाल)।

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