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सलाद अधिक तृप्तिदायक? पोषण विशेषज्ञ एनी फेरलैंड के सुझाव

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आहार फाइबर जोड़ें

फाइबर कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो मानव शरीर पूरी तरह से पचाने या अवशोषित करने में असमर्थ हैं। वे सब्जियों और फलों, साबुत अनाज, फलियां, नट और बीज में पाए जाते हैं। पेट में, फाइबर पानी के साथ सूज जाते हैं और मात्रा प्राप्त करते हैं। इस तरह वे एक भूखे दमनकर्ता के रूप में अपनी भूमिका निभाते हैं और हमें लंबे समय तक पूर्ण महसूस करने में मदद करते हैं।

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ एक सलाद में बनावट और ताजगी जोड़ते हैं। मैश, गोभी, arugula, chard, चुकंदर के पत्ते, साग, हम पत्तेदार सब्जियों को अलग करने में संकोच नहीं करते। क्विनोआ, दाल, वर्तनी या जौ के लिए सलाद का व्यापार क्यों नहीं किया जाता है? आप ताजगी के एक स्पर्श के लिए जड़ी-बूटियों को भी जोड़ सकते हैं, एक मौसमी फल या सब्जी का प्रदर्शन कर सकते हैं, croutons को मिनी-शूट, नट या बीज के साथ बदल सकते हैं ... रहस्य विविधता में है।

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वसा की उपेक्षा न करें

यह कई लोगों को आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन वसा भोजन का एक अभिन्न अंग है जिसका सेवन किया जाता है जो तृप्त महसूस करने में भी योगदान देता है। यह तब होता है जब आप उन्हें अधिक मात्रा में सेवन करते हैं या खराब वसा का चयन करते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। उनके फायदों से लाभ उठाने के लिए, इसलिए उनकी गुणवत्ता के बारे में चिंता करना और उचित मात्रा में उनका उपभोग करना महत्वपूर्ण है।

वसा किसी भी सलाद और विनगेट्रेट को मलाईदार स्वाद देगा। गुणवत्ता वाले वसा के कई स्रोत हैं: एवोकाडोस, नट, बीज, कम वसा वाले पनीर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ड्रेसिंग, कैनोला तेल, नट आदि।

एकमात्र सीमा उसकी अपनी रचनात्मकता है!

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एनी फेरलैंड एक पोषण विशेषज्ञ, फार्मेसी के डॉक्टर और ScienceFourchette.com के संस्थापक हैं। ऊर्जावान, रचनात्मक और उज्ज्वल, उसने एक अनूठा मंच बनाया है जिसका उद्देश्य पोषण के बारे में आपके ज्ञान को समृद्ध करना और (वास्तव में!) अपने आहार को सरल बनाना है।

इस लेख में व्यक्त की गई राय लेखक की एकमात्र जिम्मेदारी है और जरूरी नहीं कि वे लेखक को प्रतिबिंबित करें।chatelaine.

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