खाना पकाने

उत्तरी झींगा टैटारे, सामन ट्राउट और एवोकैडो

तैयारी: 15 मिनट
6 शुरुआत या 4 मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है

सामग्री

  • 2 वकील
  • 3 सी। नींबू का रस
  • 3 सी। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • बहुत ताजा सामन ट्राउट पट्टिका या सामन पट्टिका के 300 ग्राम, त्वचा के बिना, 1 सेमी (1/2 इंच) क्यूब्स में कटौती
  • 300 ग्राम (2 कप) उत्तरी चिंराट गोलाकार और 2 या 3 में कट जाता है
  • 1/4 कप (60 एमएल) बारीक कटा हुआ लाल प्याज
  • कुछ टैब्सा गिरता है
  • 1 1/2 नींबू, उसका उत्साह और 1/2 क्वार्टर में
  • नमक का फूल
  • ग्राउंड काली मिर्च
  • माइक्रो-पॉड्स (वैकल्पिक)
  • ग्रिल्ड बैगेट स्लाइस

तैयारी

  1. एवोकाडो को क्यूब्स में काटें और नींबू के रस के साथ छिड़के। जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें। पुस्तक।
  2. एक अन्य कटोरे में, ट्राउट क्यूब्स और शेष जैतून का तेल मिलाएं। झींगा, प्याज, टैब्स्को और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। धीरे से मिलाएं। नमक और काली मिर्च।
  3. एवोकैडो के क्यूब्स को सूखा और एक गोल कुकी कटर में 1/6 रखें (या एक छोटा खाली कैन और साफ का उपयोग करें), धीरे से निचोड़ें। चिंराट मिश्रण का 1/6 जोड़ें और मोल्ड करने के लिए धीरे से निचोड़ें। या छोटे ramekins में बेदाग सेवा करते हैं। यदि वांछित हो, तो माइक्रोप्रोसेस के साथ गार्निश करें। टोस्टेड बैगेट और नींबू वेजेज के स्लाइस के साथ परोसें।

इसे भी देखें: उत्तरी झींगा 101