खाना पकाने

स्मोक्ड सैल्मन के साथ कूसकूस का पिलाफ

तैयारी: 15 मिनट
खाना पकाने: 2 मिनट
उम्मीद: 30 मिनट
4 सर्विंग्स

सामग्री

  • 375 मिलीलीटर (1 1/2 कप) कम नमक चिकन शोरबा
  • 250 मिली (1 कप) कूसकूस
  • 1/3 कप (80 एमएल) लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1/3 कप (80 एमएल) नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/4 सी। कुचली हुई मिर्च
  • 1/2 कप (125 एमएल) लाल मिर्च, diced
  • 60 एमएल (1/4 कप) कटा हुआ ताजा अजमोद
  • 140 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन या स्मोक्ड ट्राउट
  • 1 सी। ताजा डिल, कटा हुआ

अनुदेश

  1. बड़े कटोरे में, शोरबा को 2 या 3 मिनट तक माइक्रोवेव में गर्म करें। चचेरे भाई और प्याज जोड़ें। हलचल। एक कपड़े से ढक दें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें।
  2. एक और बड़े कटोरे में, तेल और मिर्च के साथ नींबू का रस। रिजर्व 3 बड़े चम्मच। एक छोटे कटोरे में इस vinaigrette। शेष विनीगेट में कूसकूस, पोई-व्रोन और अजमोद जोड़ें। हलचल। 180 मिलीलीटर (3/4 कप) की क्षमता के साथ 4 रेंकिंस भरें जो नीचे दबाकर कूसकूस के पूर्व-समागम में से प्रत्येक में हों। प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठंडा होने तक ठंडा करें, 30 मिनट से 1 घंटे तक।
  3. एक प्लेट पर प्रत्येक रमकिन को पलटें। स्मोक्ड सैल्मन के साथ गार्निश करें और छोटे कटोरे में विनिजेट्रेट आरक्षित करें। ताजा डिल के साथ सजाने।

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