जीने की कला

मसालेदार डी सैल्मन और ग्रुम्मन युज़ु फेनेल सलादड78

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मसालेदार डी सैल्मन और ग्रुम्मन युज़ु फेनेल सलादड78

इनपुट के रूप में 4 भाग

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मसालेदार डी सॉस

  • 1/2 कप (125 एमएल) मेयोनेज़
  • 1/2 सी। एक चम्मच तिल का तेल
  • 1 सी। श्रीचक्र सॉस
  • 1 सी। सोया सॉस

मेयोनेज़ को तिल के तेल, श्रीचक्र सॉस और सोया सॉस के साथ जोड़ें। पुस्तक।

सामन

  • 240 ग्राम कच्चा सामन, 1 सेमी (1/2 इंच) क्यूब्स में काटें
  • 2 बड़े चम्मच। पैंको (जापानी ब्रेडक्रंब)
  • कटा हुआ चिव्स (गार्निश)

मसालेदार डी सॉस के साथ सामन क्यूब्स मिलाएं। यदि वांछित हो, तो स्वाद के लिए श्रीचक्र जोड़ें। एक बार जब सामन प्लेट पर होता है, तो पैंको और चाइव्स के साथ छिड़के।

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युज़ु विनिनाग्रेट

  • 3 सी। Yuzu (या नींबू) का रस का चम्मच
  • 1/2 कप (125 एमएल) मेयोनेज़

मेयोनेज़ के साथ युज़ु का रस मिलाएं। पुस्तक।

सौंफ का सलाद

  • सौंफ का 1 बड़ा बल्ब
  • 250 मिलीलीटर (1 कप) ताजा धनिया, मोटे कटा हुआ
  • 1/4 कप (60 एमएल) लाल टोबिको (फ्लाइंग फिश रो), वैकल्पिक
  • नमक और काली मिर्च

सौंफ़ को पतले स्लाइस (अधिमानतः मेन्डोलिन) में काटें। एक बड़े कटोरे में, सौंफ़, धनिया, टोबिको और युज़ु विनैग्रेट मिलाएं। नमक और काली मिर्च। मसालेदार डी सामन थाली के साथ परोसें।

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