खाना पकाने

बारबेक्यू पर सब्जियां

रोमकिन लेटस

ग्रिल को तेल दें। लेटस को लम्बाई में काटें। खुले में, ग्रील्ड पक्ष पर ग्रिल करें जब तक कि ग्रिड के निशान दिखाई न दें, 1 से 2 मिनट।

विनिगेट के साथ सर्व करें।

फूलगोभी

बड़े गुलदस्ते में फूलगोभी निकालें। जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ टचॉन। गोभी पर थ्रेड पहले पानी में भिगोया जाता है और जब तक फूलगोभी को छेड़ा नहीं जाता है, तब तक ग्रिल किया जाता है लेकिन फिर भी प्रत्येक तरफ 5 से 6 मिनट तक कुरकुरा होता है।

बारबेक्यू चिकन के साथ परोसें।

हरा प्याज

एक कटोरे में, 3 हरे प्याज को जैतून का तेल और नमक के साथ कोट करें। खुली बारबेक्यू ग्रिल पर पकाएं जब तक निविदा और काले रंग के साथ 2 से 3 मिनट तक स्ट्रीक न हो जाए।

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सहायक उपकरण

वेबर ग्रिल के लिए ब्रश (आवश्यक)

प्रतिरोधी, प्रभावी और लंबे समय तक संभाला। बारबेक्यू वाले किसी भी घर में एक होना चाहिए।

$ 17, webercanada.ca

कुकिना ग्रिल के लिए पुन: प्रयोज्य पन्नी (उपयोगी)

नॉनस्टिक और साफ करने में आसान, कुकिना शीट गंदगी के बिना ग्रिलिंग का वादा करती है।

$ 15, cookina.co

 

विलियम्स सोनोमा भरवां हैमबर्गर प्रेस (क्यों नहीं!)

सुविधाजनक है अगर आप सभी मौसम में भरवां बर्गर बनाने का इरादा रखते हैं।

$ 25, विलियम्स-sonoma.com

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डमी के लिए अपने बारबेक्यू को साफ करें

नए सीज़न के लिए एक त्रुटिहीन बारबेक्यू।

  1. ग्रेट्स निकालें और उन्हें बहुत गर्म साबुन के पानी में सख्ती से रगड़ें। कुल्ला और सूखा।
  2. गैस लाइन को डिस्कनेक्ट करें और गुहा (ब्रिकेट, हीट डिफ्यूज़र) के किसी भी हिस्से को हटा दें। मलबे को स्वीप करें।
  3. बर्नर निकालें और एक सफाई रॉड या वेंटुरी ब्रश के साथ आपूर्ति लाइनों को साफ करें।
  4. बर्नर को बदलें, गैस को फिर से कनेक्ट करें और ग्रिल को लाइट करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सब कुछ फिर से प्लग किया गया है।
  5. बारबेक्यू बंद करें। हीट विसारक, ब्रिकेट और ग्रिल को बदलें। बारबेक्यू को 5 से 10 मिनट के लिए तेज गर्मी पर गर्म करें। इसे बंद कर दें, फिर एक साफ कपड़े को कैनोला के तेल में भिगो दें।

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