खाना पकाने

ब्लूबेरी पेनकेक्स

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कुल समय: 20 मिनट
उपज: 20 पेनकेक्स

सामग्री

  • 1 ½ कप पूरे गेहूं का आटा
  • 1 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 3 सी। बेकिंग पाउडर का बड़ा चमचा
  • ¾ सी। छोटी चम्मच नमक
  • ½ कप ब्राउन शुगर
  • 2 अंडे
  • 2 से 2 to कप दूध 1% या 2%
  • 2 बड़े चम्मच। बारीक कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
  • 1 सी। वैनीला
  • 2 बड़े चम्मच। पिघला हुआ मक्खन या वनस्पति तेल
  • 2 से 2 to कप ताजा या जमे हुए ब्लूबेरी, नीचे टिप देखें

तैयारी

  1. एक बड़े कटोरे में, एक कांटा के साथ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को एक तरफ रखकर केंद्र में एक कुआँ खोदें। एक और कटोरे में, व्हिस्क अंडे, 2 कप दूध, जेस्ट और वेनिला। कुएं में डालें और मक्खन जोड़ें। मिश्रण को अच्छी तरह से सिक्त होने तक मिलाएं। ब्लूबेरी में हिलाओ।
  2. मध्यम गर्मी के ऊपर एक बड़ा कड़ाही गरम करें। मक्खन या तेल को हल्का गर्म करें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा बनाया जाता है, या यदि आप पतले पैनकेक चाहते हैं, तो वांछित स्थिरता तक दूध डालें।
  3. दो बार pan कप मिश्रण लें और गर्म पैन में डालें; एक समय में दो पेनकेक्स बनाने के लिए। (तेजी से जाने के लिए, एक ही समय में दो स्टोव के साथ खाना बनाना या गर्म प्लेट का उपयोग करना।) पैनकेक की सतह को बुलबुले के साथ कवर किया गया है और तब तक पकाना जब तक इसकी रूपरेखा लगभग 2 मिनट खो नहीं गई।
  4. जब तक पैनकेक अच्छी तरह से फुलाए और 2 मिनट के बारे में सुनहरा हो, तब तक पलट दें और पकाएं। तैयार होने पर सर्व करें या ओवन में रखें। दालचीनी के साथ छिड़का हुआ दही, मेपल सिरप या, अधिक पर्याप्त भोजन के लिए, जामुन और कम वसा वाले कॉटेज पनीर के साथ गार्निश करें।

चाल: इष्टतम बनावट और स्वाद के लिए, जंगली ब्लूबेरी लें। या उन्हें जोड़ने से पहले आधे में उगाए गए बड़े ब्लूबेरी का टुकड़ा। यदि आप जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें शामिल करने से पहले उन्हें डीफ्रॉस्ट नहीं करना सबसे अच्छा है। यदि आप ठंडे पानी में जमे हुए ब्लूबेरी को कुल्ला करते हैं और उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं और उन्हें तुरंत इस्तेमाल करते हैं, तो आप बैंगनी रंग से बचेंगे।

पोषण संबंधी तथ्य

कैलोरी 111, प्रोटीन 3 ग्राम,कार्बोहाइड्रेट 20 ग्राम,वसा 2 जी,फाइबर 2 जी,सोडियम 158 मिग्रा

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