खाना पकाने

जाफा चोको-ऑरेंज केक

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तैयारी: 20 मिनट
खाना पकाने: 40 मिनट
उम्मीद: 1 घंटा
12 से 14 सर्विंग बनाती है

सामग्री

मोल्ड की तैयारी

  • 1 सी। अनसाल्टेड मक्खन, नरम
  • 1 1/2 चम्मच। सभी उद्देश्य आटा

केक का आटा

  • 375 मिली (1 1/2 कप) चीनी
  • 2 बड़े चम्मच। संतरे का छिलका
  • 625 मिलीलीटर (2 1/2 कप) सभी-उद्देश्य आटा
  • 1 सी। बेकिंग पाउडर
  • 1/2 सी। छोटी चम्मच नमक
  • 4 अंडे
  • 2/3 कप (160 एमएल) कैनोला तेल
  • 2/3 कप (160 एमएल) संतरे का रस, फ़िल्टर्ड (2 संतरे)
  • 1/3 कप (80 एमएल) छाछ
  • 2 बड़े चम्मच। वेनिला अर्क

टुकड़े

  • 2/3 कप (160 एमएल) डार्क चॉकलेट, बारीक कटा हुआ
  • 125 मिली (1/2 कप) क्रीम 35%
  • 2 बड़े चम्मच। शहद की

तैयारी

175 ° C (350 ° F) के लिए पहले से गरम ओवन।

  1. मोल्ड की तैयारी के लिए: एक छोटी कटोरी में, मक्खन और आटा मिलाएं। 2.5 लीटर (10 कप) की क्षमता वाले बुंड प्रकार के सांचे के अंदर ब्रश करें।
  2. केक के आटे की तैयारी के लिए: एक बड़े कटोरे में, चीनी और नारंगी ज़ेस्ट रखें। अपने हाथों से, ज़ेस्ट तेल छोड़ने के लिए उन्हें एक साथ रगड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक, और व्हिस्क जोड़ें।
  3. एक अन्य कटोरे में, अंडे को तेल, संतरे का रस, छाछ और वेनिला के साथ मिलाएं। इन तरल पदार्थों को सूखी सामग्री में मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक वे मिश्रित न हों, और कुछ नहीं। सांचे में डालो।
  4. केक के केंद्र में एक टूथपिक डालने तक बेक करें, 35 से 40 मिनट साफ। 20 मिनट के लिए सांचे में ठंडा होने दें। अनमोल करें और केक को रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 40 मिनट।
  5. फ्रॉस्टिंग तैयारी के लिए: चॉकलेट को एक छोटे कटोरे में डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम को गर्म करें जब तक कि सतह पर बुलबुले बनने शुरू न हों। चॉकलेट पर डालो और 1 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। मिश्रण के चिकना होने तक हिलाएं। शहद में हिलाओ। केक पर फैलाएं, पक्षों पर फ्रॉस्टिंग छोड़ दें।

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