खाना पकाने

कद्दू के साथ गर्म चॉकलेट

कद्दू से डरो मत! यह बड़ा फल पकाने में आसान है। यह अच्छे व्यंजनों, मीठा या नमकीन की भीड़ हो सकती है। लुईस गागोन, जो व्यंजनों के लिए बनाता है chatelaine, ने सिर्फ My Beloved कद्दू नामक साइट लॉन्च की है, जो इसे आनंद लेने के लिए एक हजार और एक तरीके प्रदान करता है। लुईस का लक्ष्य: भोजन की बर्बादी को कम करना, विशेष रूप से कुकुर्बिट्स। "इस साइट के साथ," वह कहती है, "मुझे उम्मीद है कि लोग उन्हें खाना बनाने और हमारे ग्रह की रक्षा करने के लिए प्रोत्साहित करेंगे, एक समय में एक कद्दू! कोई छोटा कारण नहीं है ..."

कद्दू की हॉट चॉकलेट रेसिपी 

  • सर्विंग्स: 2 से 3
  • तैयारी: 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय: 5 मिनट

सामग्री

  • 5 सी। कोको पाउडर, unsweetened
  • 2 बड़े चम्मच। चीनी की
  • 375 मिली (1 1/2 कप) दूध
  • 6 सी। घर का बना कद्दू प्यूरी
  • 25 ग्राम डार्क चॉकलेट
  • 15 लघु मार्शमैलो या एक छोटा सा हैंडल (वैकल्पिक)
  • लाल मिर्च (वैकल्पिक)
  • वेनिला अर्क की 2 से 3 बूंदें
  • पिसी हुई दालचीनी

तैयारी

1. एक सॉस पैन में, कोको और चीनी मिलाएं। 250 मिली (1 कप) दूध डालें, जिसे थोड़ी सी मात्रा में शुरू करके कोको को छीले। कद्दू प्यूरी, डार्क चॉकलेट और मार्शमैलो जोड़ें। मध्यम गर्मी पर गरम करें, समान रूप से चॉकलेट और मार्शमैलो को पिघलाया जाता है और सिमर्स को मिलाया जाता है (उबाल नहीं आते हैं)।

2. इस बीच, एक दूध मेंढक और लाथेर में 1/2 कप (125 एमएल) दूध डालें। पुस्तक। यदि आपके पास फोमर नहीं है, तो इस चरण को छोड़ दें और 250 मिली (1 कप) के बजाय पहले चरण में सभी दूध, यानी 375 मिलीलीटर (1 (कप) को गर्म करें।

3. एक ब्लेंडर में चॉकलेट दूध डालो और कद्दू को चिकना करने के लिए समय पर चालू करें और एक झागदार मिश्रण प्राप्त करें। वेनिला, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें (यदि मार्शमॉलो नहीं हैं) और एक चुटकी केयेन काली मिर्च। ग्लास या कप में स्टीमिंग हॉट चॉकलेट डालो, दूध के झाग के साथ शीर्ष और दालचीनी के साथ छिड़के।

  • TO DO: घर का बना कद्दू पाई