खाना पकाने

मोरक्कन चिकन स्टू

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मोरक्कन चिकन स्टू

तैयारी का समय: 25 मिनट

खाना पकाने का समय: 55 मिनट

सर्विंग्स: 6 सर्विंग्स

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सामग्री

  • 1 सी। जैतून का तेल का चम्मच
  • 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 2 लौंग कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1 सी। कसा हुआ ताजा अदरक
  • त्वचा के बिना 750 ग्राम बोनलेस चिकन जांघों और 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
  • 1/2 सी। पिसी हुई दालचीनी
  • 1/2 सी। जमीन धनिया
  • 1/4 सी। इलायची
  • 1/4 सी। छोटी चम्मच नमक
  • 1/4 सी। हल्दी का
  • 1/4 कप (60 एमएल) टमाटर का पेस्ट
  • टमाटर को 1 कैन (796 mL) कर सकते हैं
  • 1/2 कप (125 एमएल) हरा जैतून, कटा हुआ और कटा हुआ
  • 1 बड़े शकरकंद को छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
  • 125 मिली (1/2 कप) हेलमैन का मेयोनेज़
  • 125 मिली (1/2 कप) कटा हुआ ताजा धनिया

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अनुदेश

  1. मध्यम-उच्च गर्मी पर, बड़े सॉस पैन में, गर्मी का तेल और प्याज, लहसुन और अदरक को प्याज से 2 से 4 मिनट के लिए नरम होने तक गर्म करें। चिकन और ब्राउन जोड़ें, प्रति साइड 2 मिनट। रस निकालने के लिए कड़ाही के नीचे मसाला लगाकर मसाले, टमाटर का पेस्ट, डाइलेटेड टमाटर और जैतून डालें। गर्मी को मध्यम कम और 30 मिनट के लिए खुला उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
  2. शकरकंद और 180 मिली (3/4 कप) पानी डालें। शकरकंद के लगभग 20 मिनट तक टेंडर होने तक ढक कर पकाते रहें। मेयोनेज़ जोड़ें और हलचल करें। धनिया के साथ छिड़के। चचेरे भाई परोसें।

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