खाना पकाने

आइसक्रीम के साथ उत्सव पॉप्सिकल्स

तैयारी: 30 मिनट
खाना पकाने: 10 मिनट
उम्मीद: 9 घंटे
16 सर्विंग्स बनाती है

सामग्री

  • 1/4 कप (60 एमएल) चीनी
  • 3 सी। कस्टर्ड के लिए चम्मच पाउडर
  • 1/4 सी। छोटी चम्मच नमक
  • 375 मिली (1 1/2 कप) दूध 3.25%
  • 250 मिलीलीटर (1 कप) क्रीम 35%
  • 1/2 कप (125 एमएल) गाढ़ा दूध मीठा
  • 2 बड़े चम्मच। वेनिला अर्क
  • 2 बड़े चम्मच। सजावटी कैंडीज
  • 500 मिलीलीटर (2 कप) फ्रूट लूप्स, थोड़ा कुचल

सफेद चॉकलेट कोटिंग

  • 225 ग्राम सफेद चॉकलेट चिप्स
  • 3 सी। नारियल तेल का चम्मच
  • 2 बड़े चम्मच। कॉर्न सिरप

सामग्री की जरूरत है

  • 8 x 4 ऑउंस। कार्डबोर्ड ग्लास
  • की 6 छड़ें popsicle

तैयारी

  1. एक बड़े कटोरे में बर्फ के टुकड़ों का स्नान तैयार करें।
  2. एक मध्यम सॉस पैन में, चीनी, कस्टर्ड पाउडर और नमक को हरा दें। दूध और क्रीम डालें और मध्यम आँच पर एक उबाल लें, जब तक मिश्रण 6 से 8 मिनट तक गाढ़ा न हो जाए। आग से निकालें। व्हिस्किंग करते समय गाढ़ा दूध और वेनिला जोड़ें।
  3. एक कटोरे में डालो और ठंडा करने की तैयारी के लिए बर्फ के टुकड़े पर रखें। एक या दो बार हिलाते हुए, लगभग 20 मिनट खड़े रहने दें।
  4. सजावटी कैंडीज को कार्डबोर्ड के चश्मे में विभाजित करें, फिर क्रीम मिश्रण जोड़ें। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रिजर्व करें। की दो छड़ें डालें popsicle केंद्र में प्रत्येक मोल्ड में, उन्हें 2.5 सेमी (1 इंच) अलग रखकर। फ्रीजर में लौटें और यदि संभव हो तो कम से कम 8 घंटे, या रात भर के लिए सेट करने की अनुमति दें।
  5. सफेद चॉकलेट कोटिंग के लिए: पानी की एक छोटी सॉस पैन के ऊपर एक छोटे कटोरे में, नारियल के तेल और कॉर्न सिरप के साथ चॉकलेट चिप्स पिघलाएं। एक ग्लास मापने वाले कप में स्क्रैप करते समय स्केलिंग।
  6. तीखे रसोइये के चाकू या ब्रेड नाइफ का उपयोग करके, प्रत्येक जमे हुए पैन को आधे में काटें, दो लॉलीपॉप बनाने के लिए (नीचे चित्र देखें)। सांचे को हटा दें। प्रत्येक डुबकी popsicle पिघली हुई चॉकलेट में, ताकि उसके तीन चौथाई भाग को कोट किया जा सके, और फिर अनाज में पारित किया जा सके। 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

बात
मोल्ड्स के रूप में, 4 औंस (125 मिलीलीटर / 1/2 कप) की क्षमता वाले कार्डबोर्ड ग्लास का उपयोग किया जाता है।

इन्हें भी देखें: स्ट्राबेरी पॉप्सिकल्स