खाना पकाने

जापानी टोफू करी

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जापानी टोफू करी

तैयारी: 15 मिनट

खाना पकाने का समय: 25 मिनट

4 सर्विंग्स

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सामग्री

  • 1 सी। मक्खन
  • 1 लाल प्याज, कटा हुआ
  • 1 सी। ताजा अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच। सभी उद्देश्य आटा
  • 1 1/2 चम्मच। करी पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच। गरम मसाला
  • 1 कप (250 एमएल) सब्जी शोरबा
  • नारियल के दूध का 1 कैन (400 मिली)
  • 1 ब्लॉक (350 ग्राम) अतिरिक्त ठीक टोफू, 1 सेमी (1/2 इंच) क्यूब्स (लगभग 625 मिलीलीटर / 2 1/2 कप) में कटौती
  • 2 लाल आलू, 1 सेमी (1/2 इंच) क्यूब्स (लगभग 375 मिली / 1 1/2 कप) में काटें
  • 2 गाला सेब, 1 सेमी (1/2 इंच) क्यूब्स (लगभग 560 मिलीलीटर / 2 1/4 कप) में काटें
  • 150 ग्राम हरी बीन्स, आधा काटें (लगभग 375 मिली / 1 1/2 कप)
  • 2 बड़े चम्मच। सोया सॉस
  • 2 हरी प्याज, कटा हुआ

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अनुदेश

  1. मध्यम गर्मी पर 12 इंच की फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघलाएं। प्याज और अदरक को सौते करें, जब तक कि प्याज 2 या 3 मिनट नरम न होने लगे।
  2. आटा, करी और गरम मसाला डालें और लगातार 1 मिनट तक चलाएं।
  3. शोरबा और नारियल का दूध डालें। एक उबाल लाने के लिए, मध्यम से कम गर्मी को कम करें और लगभग 2 मिनट तक सॉस गाढ़ा होने तक उबालें।
  4. टोफू, आलू और सेब जोड़ें, कवर करें और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
  5. हरी बीन्स डालकर चलाएं। सेम तक निविदा लेकिन कुरकुरा, लगभग 5 मिनट तक।
  6. सोया सॉस में हिलाओ और हरी प्याज के साथ छिड़के। चावल परोसें।

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